31 août 2014
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Les échinidés ou oursins, sont des animaux marins, de forme arrondie, avec des piquants sur toute leur surface.
Herbivores, ils se déplacent dans toutes les direections grace à leur épines : les radioles.
Jadis abondants sur le littoral mediterrannéen, ils sont réputés pour les recettes de cuisine et surtout connus des amateurs de coquillages.
C'est uns espèce en voie de disparition à cause de leur surpeche.